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枣泥核桃酥的做法

2019/05/15 来源:塔城信息港

导读

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枣泥核桃酥的材料细沙糖100g高筋面粉100g猪油60g普通面粉100g枣泥200g核桃相克食品适当蛋黄液适当 枣泥核桃酥的做法图片步骤,怎样做枣泥核桃酥好吃?

先制作油皮:细沙糖加水拌匀,加入高筋面粉、猪油,揉成光滑的面团,盖上布或保鲜膜松弛15分钟。

制作油酥:面粉加猪油混匀,揉成面团,盖上布或保鲜膜松弛15分钟。枣泥混合少许核桃仁后,分割成每份25克。

将油皮分割成10份,每份15克;将油酥分割成10份,每份10克。

将1份油皮按扁,包入油酥,滚成圆球形,再用擀面杖擀成长条片。

将面皮从1头卷起来

再用擀面杖擀1次

再从1头卷起来,重复4⑺将所有的面团制作完成,盖上布或保鲜膜放置15分钟

将卷好的面团擀成圆形面片,将分好的枣泥馅放入包起来,揉圆。将所有的面皮都包上馅料

用刷子蘸上蛋黄液刷在面团表面

在面团上按上核桃作装潢,放入预热190度的烤箱中层,上下火烤20⑵5分钟表面金黄便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

制作酥皮点心用猪油,实在没有可以用黄油、白油、酥油、色拉油等代替,不过效果都没有猪油的效果好

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