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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法【图文】,怎么做好吃_1

2018-11-02 17:21:31
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法【图文】,怎么做好吃 蒜香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 大扇贝(人均一个足够)3个独蒜头1个葱1根生姜1片龙口粉丝1扎油少许海鲜酱油5汤匙鸡粉少许 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法详细步骤第1步每次买扇贝,先请海产档的伙计帮忙处理干净。(看着他们专业的工具撬开贝壳,再剔开内脏,用钢丝球来回搓洗贝壳表面,动作熟练而专业,如自己清理则要花好长时间。回家用清水冲洗干净,沥干水。第2步大蒜去皮拍碎,剁成蒜蓉。生姜去皮切丝。龙口粉丝用开水浸泡软,捞起剪断。第3步用小刀挖起鲜贝肉,放下发好的粉丝,再放下鲜贝肉,放生姜丝,少量蒜蓉。(留点蒜蓉下个步奏用)用一个大盆子装起,上锅遮盖,隔水大火蒸12分钟即可。第4步锅放油烧热,倒下剩余的蒜蓉爆香,倒下海鲜酱油拌匀关火。用碗盛起,加少许鸡粉、葱花搅拌均匀。第5步夹起姜丝丢弃,用汤匙舀起酱汁淋在上面即可。装饰~~~享用!蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法小贴士看扇贝的大小来决定蒸的时间,个头大的大火蒸10-12分钟即可,小的蒸7--8分钟就行了。蒸的时间过长肉质老,口感不好。海鲜酱油本身有咸味,不要再加盐。趁热吃味道鲜美,冷了影响口感。蒜蓉粉丝蒸扇贝的营养分析佛山我市赴广州商谈西江引用水源保护区遗留
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