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麻辣鱼5

2018/10/13 来源:塔城信息港

导读

主料鲇鱼 :750g辅料盐 :适量青花椒鱼调料 :3/4包 蒜苗 :适量 芹菜 :适量油 :适量 豆腐 :适量葱 :适量鱼香

主料

鲇鱼 :750g

辅料盐 :适量青花椒鱼调料 :3/4包 蒜苗 :适量 芹菜 :适量油 :适量 豆腐 :适量葱 :适量鱼香菜 :适量

具体步骤 步1.鱼处理好。 第二步2.准备配料。 第三步3.胡子鱼切段,放腌鱼配料,适量料酒腌制。 第四步4.豆腐切块,配料切段。 第五步5.适量油,放调料包配料。 第六步6.炒出香味后加适量水。 第七步7.锅开后熬煮一会放腌好的鱼。 第八步8.快熟时放豆腐。 第九步9.熟时放葱以外的配料。 第十步10.翻匀装碗,把干料包中的青花椒和辣椒洒在上面。 第十一步11.另起锅倒适量油,将烧至8成热的油淋在干料上,洒葱花。

烹饪技巧不喜欢鱼调料,也可根据自己的喜好随意搭配,喜欢麻辣味的还可以适量增加,我只用了干料包中的1/2。胡子鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食;胡子鱼的卵有毒,不宜食用,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

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