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好牛奶是怎样练成的

2019/07/12 来源:塔城信息港

导读

好牛奶是怎样“练”成的李文刚:快隐蔽,嘿,还真找到点当年游击队在青纱帐里的感觉,您想想,这么一大片草多少见啊,哎这好像不是草,像麦子,不

好牛奶是怎样“练”成的

李文刚:快隐蔽,嘿,还真找到点当年游击队在青纱帐里的感觉,您想想,这么一大片草多少见啊,哎这好像不是草,像麦子,不过您见过这么高的麦子吗?就算是麦子它也该收割了。

枣庄祥和乳业公司 工作人员:谁在里面,快出来。

李文刚:不就是草吗,还不让采呀?

枣庄祥和乳业公司 工作人员:这不是普通的草,这是黑麦草。

李文刚:我说是麦子吧,黑麦黑麦,这还真没尝过。

枣庄祥和乳业公司 工作人员:这是专门喂牛的。你看这是黑麦草,那边有苜蓿草,还有大片的墨西哥玉米,一共有好几万亩呢。单说这苜蓿草,一吨就两千多元钱。都像你这样踩来踩去,这不都给糟蹋了。

枣庄祥和乳业公司 工作人员:给牛还种这么多草,什么牛待遇这么高啊?

解说:说得也是,像黑麦草,紫花苜蓿等可都是牧草中的精品,不但草质柔嫩多汁,适口性好,而且富含蛋白质、矿物质及多种维生素。这些牧草收割后经过粉碎就可以制成高质量的青贮饲料。不过,这么多牧草都是为了什么样的牛种植的呢?

枣庄祥和乳业公司 负责人 朱英留:澳大利亚的荷斯坦奶牛,目前存栏量在5000多头,每天产奶在80到100吨。

解说:荷斯坦奶牛是世界上的奶牛品种之一,它们的外表一般为黑白相间的花色。并且身材结实匀称,乳房宽大,产奶能力强。眼前的这些荷斯坦奶牛都是几年前从澳大利亚坐着轮船来到山东省枣庄市马兰屯镇的,在这里,它们得到了养殖人员全面细致的照顾。

李文刚:我发现在这个奶牛养殖场里,奶牛的伙食标准还不太一样,像小牛犊,每天的伙食标准是15元左右。青年牛吃得比较多, 每天伙食标准时20元。吃得的就是处于泌乳期的牛,每天30元以上,像紫花苜蓿这种对产奶大有好处的牧草,只有泌乳牛才有资格享用。

字幕:泌乳牛,伙食费超过30元,主要是由苜蓿草黑麦草饲料和精饲料。

解说:为了保证5000多头奶牛常年都能吃到这些精美的饲料,马兰屯镇的许多农户都参与了进来。

枣庄市马兰屯镇 副镇长:目前已经带动周围的群众1万多户农户为奶牛产业提供牧草的种植和饲料的加工。

解说:这些奶牛不但饮食有讲究,就连住房也不一般,您看这边蓝色的房子是奶牛们的餐厅和卧室,旁边的大片空地是反刍、休闲、晒太阳的地方。奶牛们吃的好,住的舒服,生活非常有规律。您看这整齐有序的队形,这是泌乳牛们在排着队去奶房挤奶呢。

解说:刚刚挤出的鲜奶会在短时间内被运送到奶厂。

生产技术员 张翔:从牧场中挤出的鲜奶经过杀菌消毒和无菌灌装,再到超市,到用户的奶箱里,它的整个时间不超过12个小时。

解说:为了保证牛奶的质量,在12个小时之内不但要完成生产和运输的全过程,还要经过质检部门的层层检验。

检验员 薛福朋:原料奶在进厂之后,有我们的专职检测员对原料奶进行抽样,在生产的每一个环节,包括杀菌、精制都要随机抽取样品,的成品在出库之前再进行一次跟踪检查。

李文刚:超市里人来人往,那边鲜奶已经摆在柜台上了,到底买的怎么样呢?咱们还是看看再说。

消费者:纯的,一般喝纯牛奶比较多。

消费者:大人喝,小孩也喝

消费者:早上喝一包 晚上再喝一包。买几包两天就喝完了

售货员:顾客对牛奶的新鲜度要求比较高,我们进货的次数比较频繁,是新鲜牛奶。

解说:看得出来,消费者对牛奶的新鲜程度非常满意。而厂家为了保证牛奶的新鲜度,有时呀一天要送几次货。而且,对于不方便每天到超市购买鲜奶的本地消费者,人家还提供了送奶上门的服务。

消费者:我们枣庄这里自己的奶,我们也比较信任这个。

消费者:每天都喝新鲜的,喝完了第二天还送。

消费者:我爸每天上学前都让我把这包牛奶喝完,喝不完还不让我上学去。

李文刚:您看,这牧草人家自己种,养殖过程呢也有严格的标准。在生产过程中也是全程检测。等到牛奶生产出来,人家还及时给送上门。也就是说,从饲料到养殖再到生产和运输,整个过程都是有序可控的。您说,这样的牛奶它能不好吗?

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