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奶油馒头的做法有哪些

2019/10/23 来源:塔城信息港

导读

虽然人们在平时喜欢用馒头作为自己的主食,但是,长时间的吃白面馒头也会让人出现讨厌的感觉,因此,在对馒头进行制作的时候,就能够根据个人的口感来

虽然人们在平时喜欢用馒头作为自己的主食,但是,长时间的吃白面馒头也会让人出现讨厌的感觉,因此,在对馒头进行制作的时候,就能够根据个人的口感来进行,而奶油馒头的具体操作步骤,则可以根据下文讲述来进行制作。希望通太小编的讲授,大家能够有所了解。 玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可下降血液胆固醇浓度并避免其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有1定的预防和医治作用。维生素E还可增进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有1种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助医治作用。 玉米奶油馒头 材料: 中筋面粉-----⑵00克 玉米面粉-------⑸0克 即溶酵母-----⑷克 稀奶油-------⑴30克(可换成110克水或是牛奶) 温水---------⑵0克 细沙糖-------⑶0克 玉米奶油馒头的做法 1、将中筋面粉和玉米面粉放盆中。 2、用20克温水将即溶酵母溶化。 3、将所有材料混合,用橡皮刮刀或是筷子拌匀. 4、将拌匀的面粉倒在案板上。 5、用手揉搓成光滑的面团,盖上湿布或是保鲜膜松弛5分钟。 6、将面团搓成长条状,分割成10等份的小面团。 7、再取1小块面团揉成光滑的圆形。 8、将揉搓好的小面团放在防粘蜡纸上,直接放在蒸笼内,盖上盖子,进行发酵约30分钟。 9、锅中放冷水,将蒸笼放锅上,大火烧开后,中大火蒸约10分钟左右。 快速制作的要点 1、大家可以用快速发酵法,就是锅内放冷水,开火把冷水加热至温热,关火,再把馒头放锅上发酵,切记水温不可太高了,水蒸气太多,会使面团吸水过量而塌下去。 2、搓成长条形或擀成圆柱体,才方便分割,尽可能等量分割,大小不1,会影响蒸熟的效果,初学者使用电子秤来称量。 3、方中的稀奶油也能够换成水和牛奶,水的用量可以依个人的习惯或是口感来适度增减,用水量越多,成团和成品也就越软,反之,就会越硬,另外,面粉的吸水量也会因面粉的品牌不同而有所不同,我的用水量只是做为参考。 4、制作过的面团直接放入蒸覆盖上盖进行发酵,发酵时间需适中,太久与不足都会有影响,只要确认面团体积变大就能够了。 5、面团的发酵也已当时的温度有很大的关系,也会由于面团的大小、酵母的用量有所不同,所以发酵的时间也会不所不同。 奶油馒头的做法有哪些?为了让大家能够吃到更有营养性的馒头,文中所介绍的关于玉米奶油馒头的做法,就是教给喜欢吃馒头并且想让馒头更富营养性的人的馒头制作方式,需提示大家的是,在制作奶油馒头的时候,奶油选择稀1点的。 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。长沙牛皮癣医院哪家
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